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焱鵝是一家主營火焰醉鵝的時尚特色餐廳。
火焰醉鵝顧名思義，就是在烹制過程中撒上秘制醬料和一整瓶500毫升30度以上的白酒，蓋上鍋蓋大火燒制，燒制時鍋邊燃起酒精火焰，散發出濃郁酒香，噴出的火焰有幾十厘米高，場面壯觀。
由于消費主流是年輕人，考慮可愛，調皮的“鵝小二”+火的特色作為品牌的視覺形象
